24 novembre 1969, 239 bêtes de race charolaise, limousine et suisse, débarquent à Saint-Pierre, nouvel élan d’un élevage voué à engraisser le budget local.
30 après, les étables ont cédé la place aux clapiers à bipèdes. Et dans les bars, il n’y a même plus de musiciens pour faire un bœuf.
En ville, la chasse au bruit est ouverte, surtout pas de foin.
Et tous, dans la morosité nocturne, de ruminer.
Henri Lafitte, Chroniques insulaires
24 novembre 1999